ただ!!大根の葉の青ジソ風味漬け
べびしたくみ @cook_40050604
買った大根に、少し葉っぱ（茎）が付いてます。
あれを細かく刻んで、美味しい漬物に♪
このレシピの生い立ち
大根を買ったら、少ししか付いてない葉っぱの部分でも、捨てずに簡単漬物に~♪
アプリでひらく作り方
- 1
ダイコンの葉の部分をよく洗い、細かく刻みます。
- 2
塩を振って、揉みます。
- 3
水気を切って、リケンのノンオイル「青じそ」に、お好みで一味唐辛子を加えてをかけて出来上がり
～♪ - 4
ドレッシングの酸味で、時間を置くと色が茶色っぽく変わりますが、味は問題な～し♪
冷蔵庫で一週間は持ちます。
コツ・ポイント
ゴミとして捨てる部分で、ご飯にとてもよく合う漬物の出来上がり。
ダイコンは、買ってきたらすぐに葉の部分は、切り落としましょう。
葉が付いてると、根の水分が取られて早くカスカスになります。
切り落とした葉は漬物にして、ゴミの減量。
一石二鳥♪
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