鶏肉・トマト簡単煮込み（トマトクリーム）

Name: 鶏肉・トマト簡単煮込み（トマトクリーム）
Yield: ４人分（大食い人用）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（モモ肉） ２枚; トマト（ホール缶なら１缶） ２～４個（加減を見て）; 人参 ２本(好みで）; 椎茸 ６個(好みで）; 玉葱 ２個(好みで）; ピーマン ２個(好みで）; バジル（葉orバジリコ） 適量; コンソメ 適量; ニンニク（乾燥スライス） 適量; 鷹のつめ 適量; 塩 適量; コショウ 適量; 牛乳 適量; とろけるチーズ 適量; 油 適量; 油 適量

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天丼かーちゃん @cook_40072258

トマトクリーム仕立ての鶏肉の煮込み。残ったら、パスタ・ドリアにも活用して一石二鳥♪♪
このレシピの生い立ち
お友達から採り立てトマトを頂いたので・・・。いつもは、ホールトマトを使って作ります。新鮮野菜で作ると美味しい。一味違う。嫌いなトマトもスープ迄完売！！

材料

４人分（大食い人用）

鶏肉（モモ肉）２枚
トマト（ホール缶なら１缶）２～４個（加減を見て）
人参２本(好みで）
椎茸６個(好みで）
玉葱２個(好みで）
ピーマン２個(好みで）
バジル（葉orバジリコ）適量
コンソメ適量
ニンニク（乾燥スライス）適量
鷹のつめ適量
塩適量
コショウ適量
牛乳適量
とろけるチーズ適量
油適量
油適量

作り方

1
人参は乱切りにして、レンジでラップをして、２分過熱。
2
ピーマンは乱切り、椎茸は半分、玉葱は太めのスライス。
3
トマトは小さめにカット。
4
油・ニンニク・鷹のつめを入れて火を点ける。（焦がさないで）
5
④の香ばしい匂いが出たら、鶏肉を一口サイズにカットしたのを入れる。
6
鶏肉に焦げ目が付いたら、ピーマン・椎茸・玉葱を入れて炒める。
7
トマトを入れて煮込み人参を入れて、塩・コショウ・バジル・コンソメ・牛乳を入れる。（少しずつです）
8
とろけるチーズとパセリで出来上がり！！

コツ・ポイント

＊本来なら、鶏肉に小麦粉をまぶして皮目から焼きます。（手抜きです）
＊スープがたっぷりなのが好きなのと、残ったらパスタ・ドリアに使います。
＊野菜は、いつも倍入れています。（畑で採れるので）
＊ストーブの上でコトコト煮込んでいます。

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レシピ作者

天丼かーちゃん @cook_40072258

2011/01/27 02:26に公開

四人家族で、主人・長男（高１)次男（中１)。男子は皆B型で、食事・遊び・行動など転々バラバラ！！でも何だか団結している？ファミリーです。主人が原因不明の病気から何とか回復して、毎日笑いの多い楽しい生活をしています。人生前向き&楽しく、一分一秒を大切にと心がけて過ごしています。美味しい食事・楽しい生活って良いですね。只今お弁当作りに悪戦苦闘！！