アジの南蛮 あんかけ☆
piroぴろ @cook_40208641
アジの南蛮漬けのアレンジです！
漬けこむ時間が無くても、しっかりした味がからんで美味しく食べる事が出来ます♪
このレシピの生い立ち
出来たてをすぐに食べたかったので、このレシピを思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
アジは頭と内臓を取り、水洗いし、水気を拭きとる。
- 2
アジに塩を少々ふり、小麦粉をまぶして、油で揚げる。
- 3
野菜はすべて千切りに切る(写真より細く)
フライパンにごま油を入れ火が通るまで炒める。 - 4
③にみりん、だし汁、酢、醤油を加え
軽く煮たたせる。 - 5
塩、こしょう
(分量外)で味を整える。 - 6
⑤のフライパンの中に揚げたアジを加え、２分位煮る。水溶き片栗粉を加えとろみをだす。
お皿に盛って出来上がり♪
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