豚肉とさつまいもの甘辛おかず
yuuurikaa @cook_40108280
少しの材料でできます。さつまいも何しよ？なときに作ってみてください。甘辛でご飯との相性も◎です。沢山作って常備菜にも。
このレシピの生い立ち
うちでは大学芋やお菓子に変身しがちなさつまいもをおかずに使えないかなーと思って、余ってた豚肉と一緒に甘辛に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも、豚肉は食べやすい大きさに切ります。生姜は細切り。今回はさつまいもは3〜4cmの棒状に。
-
- 2
さつまいもをレンジ600w3分で少し柔らかく。時短目的。
- 3
ごま油を適量熱したフライパンで生姜、豚肉を焼いていきます。
-
- 4
豚肉に火が通りかけたらさつまいも投入。先ほど焼いた豚肉をさつまいもの上に乗っけるとさつまいもに焦げ目がついて美味しそう。
- 5
火を最弱火か止め、◯を入れます。油がはねるのでヤケド注意。
- 6
調味料が全体に絡んだら完成です。
コツ・ポイント
豚バラ使用の時は少量でも油が結構出るのでごま油はちょびっとでいいです。香りづけ程度。
さつまいもはレンチンしなくてもできますが、レンチンしておくことで時短できますよ。
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