我が家の常備菜④ こんにゃくのおかか煮
らるむ。 @cook_40064457
作っておくと便利なヘルシー系常備菜。
おかずにもお酒のあてにも、お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおかずが欲しかったので。
※砂糖の量を増やしました
我が家の常備菜④ こんにゃくのおかか煮
作っておくと便利なヘルシー系常備菜。
おかずにもお酒のあてにも、お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおかずが欲しかったので。
※砂糖の量を増やしました
作り方
- 1
こんにゃくは下茹でし、水気を切っておく。
（こんにゃくが長い場合は、食べやすい長さに切る） -
- 2
雪平鍋にこんにゃくを入れ、水分が無くなりチリチリ音がするまで中火で空炒りする。
-
- 3
（調味料が蒸発しすぎるのを避けるために）一旦火からおろし◎の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒り煮する。
-
- 4
汁気がほとんどなくなったらかつお節を加えて全体にまぶし、火を止めてから炒りゴマを混ぜる。
-
コツ・ポイント
メーカーによってこんにゃくの量が違うので、かつお節の量は適宜調整してください。
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