厚揚げ豆腐の煮物

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モダンヌミキ
モダンヌミキ @cook_40198394

モニター商品の｢クックパー(R)煮物・煮こみすっきりシート」を使って作りました！
このレシピの生い立ち
モニター商品の｢クックパー(R)煮物・煮こみすっきりシート」が当選しましたので、そのシートを使ってみました！

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材料

４人分
  1. 厚揚げ豆腐 １パック
  2. 玉ねぎ（大） １／２コ
  3. 伏見唐辛子 ４本
  4. 和風顆粒だしの素 小さじ１／４
  5. めんつゆ（３倍濃縮をストレートで使う） 大さじ１．５～２杯
  6. てんさい糖（上白糖でも三温糖でも♪） 小さじ１／２
  7. 水（①で使う水のことです） 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを食べやすい大きさのくし型にカットします。顆粒だしの素をふりかけ、水をひたひた程度入れて中火で３分煮ます

  2. 2

    半分もしくは４等分にカットした伏見唐辛子を入れて、さらに２分煮ます。※伏見唐辛子は、お好みで種を取り除いても良し♪

  3. 3

    食べやすい大きさにカットした厚揚げ豆腐を入れ、てんさい糖と、めんつゆをまわしかけます

  4. 4

    今回当選した、アク＆油とりシートです

  5. 5

    シート（もしくは落し蓋）をのせて、２～３分、豆腐が温まるまで弱火で煮込みます

  6. 6

    今回の材料はアクはあまり出ません。厚揚げ豆腐の油を吸い取ってくれました♪

  7. 7

    できあがり☆早めに作って、一度冷ましてから温め直すと味がしみておいしいです☆

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レシピ作者

モダンヌミキ
モダンヌミキ @cook_40198394
に公開
主婦４年目。レパートリーを増やしていきたいです。ABC　Cooking Studioにてパンのライセンス取得。また、マクロビお料理教室に通っています。無理せず続けていきたいです。
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