簡単なのに本格的な回鍋肉♪
オリガの絶品レシピ♪ @cook_40051965
市販の素を使わなくてもより安く美味しく出来る簡単メニューです(*´∀｀)/
このレシピの生い立ち
市販の回鍋肉の素を使わずに安く、なおかつ市販品より美味しく仕上げるにはどうしたらいいか考え、調味料の配分にこだわって作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大、キャベツは芯を取ってざく切りにし、軽く塩茹で。ピーマンは千切り、長ネギは斜め切り、にんにくはみじん切りに。
-
- 2
あらかじめ調味料を混ぜて作っておく。
-
- 3
中華鍋にサラダ油を若干多めに入れて熱し、にんにくを炒めて香りが出てきたら豚肉を炒める。
-
- 4
豚肉がほどよく炒まったら他の材料（キャベツ、ピーマン、長ネギ）を投入し、更に炒める。
-
- 5
4に2の調味料を投入し、強火で手際よくサッと炒め合わせ、最後に胡麻油を回し入れて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・キャベツの塩茹で時間は1～1.5分。塩の量は水
に対して1％くらいが適当と思われます。
あくまでも目安ですが。
・炒め方は野菜のシャキシャキ感が消えない程度
に手早く炒めることです。
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