夏野菜たっぷり中華炒め☆★

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marororon
marororon @cook_40073997

とても簡単に夏野菜がた～っぷり食べられます！ぜひお試しください☆★肉がとってもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
夏野菜がいっぱいあったので、たくさん使って、中華炒めにしました！！

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材料

4人分
  1. 豚ロース 250ｇ
  2. なす 4本
  3. 玉ねぎ １玉
  4. ピーマン 小10個
  5. ミニトマト 10個
  6. 塩・こしょう 適量
  7. 中華だしの素 小1
  8. 酒 大１
  9. 片栗粉 適量
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    玉ねぎは、くし切り。ﾋﾟｰﾏﾝは、一口大。
    ﾐﾆﾄﾏﾄは半分。
    なすは、縦長に食べやすい大きさに。

  2. 2

    肉の下ごしらえ↓
    １枚ずつ塩こしょうをして、片栗粉をつける。半分に切っておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき、肉だけ先に焦げ目がつくくらい炒めて出しておく。

  4. 4

    油を少したし、玉ねぎ、なすを炒めてしんなりしたら、肉を入れて炒め、酒をふりかけ少し蓋をしてなすを軟らかくする。

  5. 5

    蓋を取り、ピーマン、ミニトマトを入れ、さっと炒めたらできあがり！！

コツ・ポイント

☆ピーマンは、蓋をしておいて置くと色が黒くなってしまうので、出来上がったらなるべく早く食べてください。
☆ミニトマトは、好みで蓋をする前に入れてもおいしいです。

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レシピ作者

marororon
marororon @cook_40073997
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日々美味しい物、美味しいレシピを探しています♪特別なものではなく、家庭にあるものを使って簡単にできるレシピを目指してます( ^ω^ )
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