簡単♡すぐできるゆず茶(柚子ジャム)
海賊女帝♡ @cook_40203428
ラカント、またはきび砂糖を使い市販のものよりヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
ゆず茶が飲みたいけど白砂糖を使用したくないので違う甘味料で簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子をよく洗い、水気を拭き取る
- 2
柚子を半分に切る
- 3
ボールにザルをセットし、柚子を手で絞る
- 4
絞った柚子をヘタを避けて薄く刻む
- 5
絞った果汁と刻んだ皮を秤にかけて重さを量る(今回は200gでした。)
- 6
同じ分量の甘味料を加えて鍋に移し火にかける
- 7
中火でグツグツ煮る
(途中アクが出てきたらとる) - 8
皮の白い部分が透明になってきたら完成♪
コツ・ポイント
柚子は絞り器を使用するより手で絞った方が苦味が出ないです！
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