離乳食 中期 鯛だしほうれん草粥

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ibuzenmam
ibuzenmam @cook_40084710

鯛のおだしでお野菜もﾊﾟｸﾊﾟｸ食べてくれますよ-(о´∀`о)おだしをとった鯛を加えても◎!!
このレシピの生い立ち
普通のお粥だけだとなかなか食べてくれなかった息子くんに食べてほしくて(*^^*)
鯛のおだしだとよく食べてくれます。

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材料

  1. 鯛(刺身でもOK) アラは取りやすい量
  2. ＊刺身なら 2～3枚
  3. ほうれん草 葉先2～3枚
  4. しらす 小さじ1
  5. 7倍粥 40～50g
  6. 水とき片栗粉 小さじ1～2

作り方

  1. 1

    鯛のアラは熱湯をかけ鍋にアラがかぶる位の水を入れて灰汁を取りながらだしを取る。

  2. 2

    刺身の時は刺身とお水(適宜)を耐熱皿に入れて電子レンジで20秒位チンする。

  3. 3

    ほうれん草は柔らかくなるまで茹でるか電子レンジでチンして粗く潰す。

  4. 4

    しらすは茶漉しにいれ熱湯をかけ塩抜きする。塩抜きしたらすり鉢に入れ細かくする。

  5. 5

    耐熱皿に鯛のおだし、ほうれん草、しらすを入れて20秒位チンする。そこに水とき片栗粉を入れてさらに20秒位チンする。

  6. 6

    とろみがついたら7倍粥にかけて出来上がり♪混ぜてあげてください(*^^*)

コツ・ポイント

鯛は刺身用でもOKですがアラを使用したほうがいいおだしがでますよ♪
多めに取ってﾍﾞﾋﾞちゃん用を取り分けて大人はあら汁もできます(*^^*)

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