ご飯が進む！大根のきんぴら風煮物

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☆陽翔のばあば☆
☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638

ピリ辛に味付けした,大根のきんぴら風煮物です
お弁当のおかずにも！

このレシピの生い立ち
母が良く作っていた、大根の煮物をレシピにしました！

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. とうがらし 1/2本
  3. ★砂糖 大さじ２杯
  4. ★醤油 大さじ２杯
  5. ★みりん 大さじ２～３杯
  6. ★酒 ２杯
  7. いりごま 大さじ１杯
  8. だし汁 100mI
  9. ごま油 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、太めの拍子切りにする。
    切った大根は7,8分くらい下茹でする。

  2. 2

    下茹でした大根を水にさらし水気をきる｡
    フライパンにごま油を熱して、とうがらしを炒め大根を入れ炒める。

  3. 3

    大根を２～３分炒めたら、だし汁と★の調味料を入れ、炒めににする。

  4. 4

    煮汁が無くなるまで炒め煮にしたら、いりごまを降り入れひと混ぜしたら出来上がり♪

  5. 5

    ♥2015＊10＊01♥
    『大根のきんぴら』人気検索トップ10入り
    ありがとうございました♪　

コツ・ポイント

※大根を下茹でしたら水にさらしますが、時間がある時は自然に冷まして下さい。
※とうがらしはお好みで加減して下さい。

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レシピ作者

☆陽翔のばあば☆
☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638
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夫と娘夫婦、孫(11 歳)、私の５人家族➕ シーズーのミント（10歳）➕パピヨンのメロディー（11歳）➕パピヨンのメイ(3歳)➕パピヨンのメル(2歳)来年は還暦(^o^;)可愛いおばあちゃんになれれば良いと思います。忙しい娘夫婦の為にも若い気持ちで孫のお世話や家事をしてる毎日です✨
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