♡鶏もも肉と長ネギの柚子胡椒焼き♡
のんびりママ2129 @cook_40206230
あえて唐揚げにせず少ない油でヘルシーに♡
ゴマ油と柚子胡椒の香りがたまらない一品ですよ♡
焦がしネギも合うんです♡
このレシピの生い立ち
大量に作ってある万能ダレを使ってどんな料理に合うのか？！と試行錯誤の中で生まれた一品です♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大にカットします。
長ネギは4cm程の長さにカットします。 - 2
ボールに調味料と鶏もも肉を入れて よく揉み込みます。
- 3
ラップをして冷蔵庫で1時間程寝かせます。
- 4
長ネギは焦げが付くまでしっかりと焼いておきます。
- 5
寝かせた鶏もも肉を一つずつ小麦粉を付けて大さじ1杯のサラダ油と大さじ1杯のゴマ油で焼いていきます。
- 6
中に火が通るまでフライパンに蓋をして火が通ったら蓋を取り こんがりするまで焼きます。
- 7
長ネギは別焼きでフライパンに調味料を入れて煮詰まるまで中火で焼きます。
- 8
お皿に盛り付けたら出来上がりです♡
- 9
ごめんなさい！！
最後にこんがり焼きあがったら もう一度フライパンでタレで絡め焼きして下さい。(大切な工程でした)
コツ・ポイント
長ネギは焼きすぎ？というくらい焼いてください♡
鶏もも肉は火が通りにくいので始めに蒸し焼きにする事で調理時間の短縮になります♡
最後はこんがりカリッと焼くのがポイントです♡
味をしっかり染み込ませたい時は漬け込み時間を長めにして下さいね♡
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