とろとろ白菜とエビのミルク煮

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☆よっすぃ〜☆ @cook_40047058

とろとろ白菜と海老のぷりっと感がいいかんじ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でぱぱっと簡単に温まるものを作ろうと思って考えました。

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材料

2人分
  1. 白菜 半カットの葉2枚
  2. 海老 200g
  3. アスパラ 3本
  4. しめじ 半パック
  5. 牛乳 2カップ
  6. 水 1カップ
  7. 固形コンソメ 2個
  8. 3倍濃縮めんつゆ 大さじ1
  9. 塩コショウ お好みで
  10. 片栗粉大さじ1と水大さじ2を混ぜたもの

作り方

  1. 1

    白菜とアスパラは1口大に切る。しめじはほぐす。

  2. 2

    鍋に牛乳、水、野菜(アスパラ以外)、海老、コンソメを入れて白菜がとろとろになるまで煮る。

  3. 3

    アスパラは歯応えを残したいので他の野菜が煮えた後に入れる。

  4. 4

    火が通ったら塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけたら完成！

コツ・ポイント

コショウを多めに入れてスパイシーにすると大人向け、少なめだと優しい味なので子供ちゃんにも♪ 材料多く感じますが簡単すぎてあっという間に出来るので朝御飯にもピッタリです！

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料理大好きです。頑張って作って美味しいと喜んで食べてもらえるととっても幸せな気持ちになります。料理をしている時は没頭出来るから ストレス発散になってます。いろんな料理にチャレンジして 料理上手になりたいな〜 ！！
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