白菜の和風ミルク煮

♫あみ♫'s cooksnap of when they made 白菜の和風ミルク煮.
r_ramy's cooksnap of when they made 白菜の和風ミルク煮.
ichimi413
ichimi413 @cook_40043363

白菜のミルク煮に味噌を使ってみました。
材料もシンプルでさっと作れる、副菜(^.^
意外とパンにも合うみたいです！
このレシピの生い立ち
ミルク煮は洋風なので和風っぽくならないかな〜って味付けに家にあった白味噌使ったらどうかと思って。意外に美味しかったので・・・・

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材料

  1. 白菜（大きめサイズ） 7枚〜8枚（５００ｇ位）
  2. ベーコン ４〜5枚
  3. 白味噌 大さじ３
  4. 牛乳 1cap
  5. a)
  6. 片栗粉１ 小さじ２
  7. 水 小さじ２
  8. 黒胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    白菜の縦半分に切り、芯の方は幅3センチくらいに切る。
    葉の方は5センチくらいに切る。

  2. 2

    ベーコンは幅1センチに切る。

  3. 3

    鍋に①の芯の方とベーコンを入れ、蓋をし弱火にかける。

  4. 4

    少したつと水分が出てくるので軽く混ぜる。

  5. 5

    水分が出てきて白菜に透明感が出てきたら葉の方も加える。

  6. 6

    全体がしんなりしてきたら牛乳を加え、軽く煮立たせる。

  7. 7

    白味噌を溶かし入れよく混ぜる。

  8. 8

    a)の水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

  9. 9

    器に盛り、黒胡椒をかける。（好みで）

コツ・ポイント

水分が出るまでは弱火でじっくり。
でも煮立たせないでください。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

ichimi413
ichimi413 @cook_40043363
に公開
家族の生活パターンがガラッと変わった事で、なかなか揃っての食事が難しくなりました。バラバラでもうちでの食事を楽しみにそれぞれ頑張っているので、私は私で頑張ります(^_^)v食育インストラクター＆薬膳マイスター＆醸しニスト（発酵マイスター）をしっかり復習。これからも、日々学習です！
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