かぼちゃのそぼろ煮

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りえ☆きた
りえ☆きた @cook_40159574

そぼろが絶品☆
煮物なのにメイン級のボリュームです♪
ハチミツで疲労回復しましょう！
このレシピの生い立ち
私が幼いころから母が作ってくれていた料理です。
小学校への入学前の面接で私は「好きなお料理は？」と聞かれて、迷いなく「かぼちゃの煮つけです。」と答えたほど・・・
そんな母の煮物を受け継ぎ、砂糖ではなくハチミツを入れてアレンジしました。

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材料

5～6人分
  1. かぼちゃ １／４個
  2. 牛ひき肉 200g
  3. すりおろししょうが 小さじ１
  4. 水 200cc
  5. 調味料
  6. 醤油 大さじ1.5
  7. はちみつ 大さじ１

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を適量入れて熱し、しょうがと牛ひき肉を炒めます。

  2. 2

    ひき肉がだいたい炒められたらかぼちゃを入れ、肉と混ぜ合わせ、かぼちゃに油をなじませます。

  3. 3

    水を入れて強火で熱し、沸騰したら中火に弱めて調味料を入れてフタをします。

  4. 4

    かぼちゃが柔らかくなったらフタをとり、強火で残りの水気を飛ばして完成☆

コツ・ポイント

・かぼちゃが柔らかくなるまで強火にしない！
・最後は少し強火で水分を飛ばして、そぼろにしっかり味付けしましょう。

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レシピ作者

りえ☆きた
りえ☆きた @cook_40159574
に公開
お料理とお菓子作りが好きな4児ママです。たいていはノーレシピで作ってしまいますが、お友達からのリクエストで最近は頑張ってレシピ残しています。どんどん腕を磨くぞ！
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