トマトと卵の炒め物♡

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スピクックさん
スピクックさん @cook_40206582

中国の家庭料理だそうです！

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ありがとうございます(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
カプレーゼを作った時にトマトが余ってしまい、使い道に困っていた時に、昔、職場の中国人の方に教えて頂いたものです！

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材料

1人前
  1. トマト 2個
  2. 卵 1個
  3. 塩 少々
  4. コショウ 少々
  5. にんにくチューブ 1センチ
  6. オリーブオイル 適量
  7. 【仕上げ】
  8. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    まずはトマトの皮むきです！
    トマトのへたを取り、そこにフォークでブスッと！そのままコンロで火にかけます！

  2. 2

    つるんと向いたら、カットします、お好きな大きさにどうぞ！私は小さめです、

  3. 3

    トマトから汁が出てくるので、ドュルドュルのところは取ります！私のは少し残ってますが…（面倒でした）

  4. 4

    フライパンに油を引き、卵を炒めます！

  5. 5

    そこにトマトを入れて、塩、コショウ、にんにくチューブを入れてさっと炒めます！

  6. 6

    仕上げにパセリをのせて、完成です！

コツ・ポイント

塩、コショウは味の濃さを見てお好みで！

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レシピ作者

スピクックさん
スピクックさん @cook_40206582
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クックパットさんに大変お世話になってます♡ 仕事終わりにぱぱッとお手軽に出来るものメインです！スピードクッキング♯一品ご飯♯がっつりご飯♯お弁当おかず♯おつまみ♯辛いもの！いろんな国の料理挑戦します！
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