時短！トマトと卵と白ネギの炒めもの☆

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mmmm_mk
mmmm_mk @cook_40102434

とにかく簡単でおいしいです♡主人も私もお気に入り(^o^)人気検索トップ10入りしました♪
このレシピの生い立ち
以前中国語教室に通っていたのですが、青島出身の先生から教わりました。 先生もお母さんから代々受け継いでいるレシピだそうです。

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材料

2～3人分
  1. トマト 2個
  2. 卵 M4個またはL3個
  3. 白ネギ 1本
  4. 塩コショウ 適量
  5. 醤油 適量
  6. サラダ油 大さじ1×2回分
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    まず材料を揃えます。調味料以外の材料はたったこれだけ！

  2. 2

    長ネギを斜めに切ります。

  3. 3

    トマトを八等分に切り分けます。

  4. 4

    フライパンに大さじ1のサラダ油を入れてよく熱し、4個分の溶き卵を大雑把に炒める。炒め終わったら別のお皿に卵を取り出す。

  5. 5

    フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、2の白ネギをやや焦げ目がつくくらいまで炒め、3のトマトを加えて塩コショウで炒める。

  6. 6

    4で取り出しておいた卵をフライパンに戻し、ごま油を適量入れて少し炒める。香り付けに醤油を適量入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

コツは特にないですが、卵を大雑把に炒めて大きな固まりにする方が、味が絡まりやすくなって更においしくなります☆トマトの酸味が苦手な方は、塩コショウの後に少し砂糖を足してもおいしいですよ！

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レシピ作者

mmmm_mk
mmmm_mk @cook_40102434
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育児をしながら毎日の家事はいろいろと大変ですが、時短で少しでも手の込んだ料理を作って家族を喜ばせたいと思っています。皆さんのレシピを参考に、自分の料理の腕も磨けたらいいなと思ってます☆よろしくお願いします♡
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