トマトと卵とチーズのふわとろ中華風炒め

ちび☆あず's cooksnap of when they made トマトと卵とチーズのふわとろ中華風炒め.
アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

マヨネーズとチーズを混ぜたふわとろ卵とトマトの胡麻油香る中華風炒めもの
#トマトの卵炒め#丼にも#人気検索TOP10入り
このレシピの生い立ち
ごはんがすすむトマトと卵の炒めを作りたくて。

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材料

2〜4人分
  1. トマト 大1個
  2. 卵 4個
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. ピザ用チーズ 40g
  5. 塩 1つまみ
  6. 胡椒 少々
  7. 胡麻油 大さじ3
  8. 鶏がらスープの素 小さじ1
  9. ☆グリーンアスパラなど お好みで

作り方

  1. 1

    トマトのヘタを取り8〜12個のくし切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、塩、マヨネーズを入れる。

  3. 3

    ピザ用チーズを加える。

  4. 4

    菜箸などで混ぜる。

  5. 5

    フライパンに胡麻油大さじ1をひいて、トマトとアスパラを入れる。

  6. 6

    鶏がらスープの素、胡椒をふりかけて炒める。

  7. 7

    ※強火で水分がトロっとするまで。

  8. 8

    トマトをフライパンの端に寄せ、胡麻油大さじ2を入れる。

  9. 9

    【2】の卵液の約半量を流し入れる。
    ※中火

  10. 10

    卵液を大きい円を描くように混ぜながら炒める。
    ※中火

  11. 11

    卵液がかたまり始めたら、卵液の残りの半量を加える。

  12. 12

    半熟くらいに火が通り始めたら、底からひっくり返すようにして混ぜる。

  13. 13

    全体を混ぜ合わせる。

  14. 14

    器に盛って、できあがり。

  15. 15

    ごはんに乗せて丼にしても◎

  16. 16

    「トマト卵」の人気検索でトップ10入りしました！
    ありがとうございます☆

コツ・ポイント

・卵液は2回に分けて流し入れる。
・彩りに冷凍茹でアスパラを使用。入れなくても◎青葱などを最後に散らしても◎
・トマトが小ぶりの場合は2〜3個にする。
・トマトの形を残したい場合は、4〜6個のくし切りにしても◎

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レシピ作者

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
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おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母48歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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