作り方
- 1
干し椎茸をぬるま湯で戻しておく
- 2
ゴボウをささがきにして水でさっと洗う
- 3
ゴボウの表面の皮を包丁で軽くこすり落とす
- 4
椎茸、人参、油揚げ(湯をかけて油抜きする)を細く切り、シメジは石づきを取りバラバラにする
- 5
洗った米に切った材料、★+出汁を入れて軽く混ぜ炊飯器の炊き込みモードで炊く
コツ・ポイント
ゴボウの香りが残るように皮は取り過ぎない
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