長葱入り 切り干し大根のなます
のはままん @cook_40052178
葱が合うんです！
シャキシャキ感もいいアクセントに！
匂いはそんなに気になりません(^^)
このレシピの生い立ち
私の祖父が作ってくれていた思い出の一品(*´ω｀*)
今でも大好きなので！
長葱入り 切り干し大根のなます
葱が合うんです！
シャキシャキ感もいいアクセントに！
匂いはそんなに気になりません(^^)
このレシピの生い立ち
私の祖父が作ってくれていた思い出の一品(*´ω｀*)
今でも大好きなので！
作り方
- 1
切り干し大根は水から戻し洗う。
人参は3～5㎝の細切りか千切り。
長葱は斜め千切り。
＊調味料を合わせておく。 - 2
切り干し大根を水から煮る。沸騰直前に人参も入れ沸騰したら止めて水で冷ます。
- 3
ボウルに全部入れて手で揉みながら混ぜる。
冷蔵庫で少し冷やして、器に盛って！
はい！どーぞ(*^^*)
コツ・ポイント
長葱は、あくまでも生で！
匂いが気になる方は、お出掛けしない日の夕飯にでも食べましょう！(^.^)
生の大根でももちろんできます！
その際は、大根と人参を軽く塩揉みしてから作ると食感良く出来ます！
我が家は、ちょっとすっぱめです！
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