＊さつま芋とがんもの含め煮＊

かなった's cooksnap of when they made ＊さつま芋とがんもの含め煮＊.
sayakunnn
sayakunnn @cook_40051612

さつま芋の甘さとお出汁を生かした優しい味の煮物です。ほっくりとしたさつま芋とじゅわっと出汁の染みたがんもが良く合います♫
このレシピの生い立ち
お砂糖を余り使わず、飽きのこない味の煮物が作りたくて考案しました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. さつま芋 大1本(小2本)
  2. がんも 2～4個
  3. 水 かぶる位
  4. 顆粒和出汁 小1〜2
  5. みりん 大1/2〜1
  6. 醤油 大1/2〜1
  7. 砂糖・塩 少々
  8. その他具材、彩り(枝豆、小松菜、貝割れなど) 適量

作り方

  1. 1

    さつま芋を良く洗い、食べやすい大きさに輪切りにし、水にさらしておく。荷崩れ防止の場合面取りをして下さい。

  2. 2

    がんもに熱湯を回しかけ、油抜きをします。がんもが大きければ食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    小鍋にさつま芋とがんもを入れ、かぶる位の水と出汁を加え火にかけます。

  4. 4

    沸騰する手前で火を弱め、みりん、醤油を加える。

  5. 5

    さつま芋に火が通ったら(他の具材を加える場合はここで加えても。)味をみて足りなければ砂糖・塩で調整。

  6. 6

    落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮たら、完成です☆

コツ・ポイント

煮ている時は余り触らないようにする。
さつま芋の皮は剥いても。面取りをすると荷崩れ防止になります。
味を見ながら調味料加減して下さい♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

sayakunnn
sayakunnn @cook_40051612
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. そばサラダ（夏野菜たっぷり） Shuaishou49、ひでさん。
  2. にんじんのマヨ和え しゃい
  3. 豆腐ハンバーグ しゃい
  4. 超簡単！カレー粉でカレーパスタ 富士山泰山
  5. ステーキピラフ コープこうべ
  1. ほうれん草のバターチーズ炒め ☆眠り姫★
  2. 野菜たっぷりドライカレー。簡単 gelnicキッチン
  3. ヨーグルトアート「ミルフィーユフラワー」 じょっじょ
  4. 残ったキムチ鍋汁でもやしとキャベツ炒め kAoRiiiii☆