サツマイモと豚の塩きんぴら
ienomisake @cook_40131858
10月13日はさつまいもの日！
お酒が美味しくなる、酒の肴をさつまいもで作ってみました。ご飯のおかずにもGOODです。
このレシピの生い立ち
10月になるとさつまいもを沢山もらいます
ふかし芋、焼き芋などの他に、おかずにも利用して消費したいと思いこのレシピを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを千切りにして、水にさらしておく
(皮は全部取らず、部分的に残しておく方が色味が良い) -
- 2
にんじんの皮をむき、サツマイモと同程度の大きさに千切りにする
-
- 3
豚こまも、野菜の千切りに合わせて細かく刻んだら、フライパンに油をひき、強火で豚こまを先に炒めておく
-
- 4
豚こまに軽く火が通ったところで、サツマイモ・にんじんと、調味料(☆印)を加えて、全体を良く混ぜながら炒める
-
- 5
きくらげを追加したら蓋をしめて2~3分、中火で炒める
- 6
全体に火が通ったら、一味唐辛子とごまを振り、全体を軽く混ぜたら完成
コツ・ポイント
炒める時に火を入れ過ぎないこと。野菜がやや硬めの食感の方が美味しいです。
一味唐辛子はお好みで。今回はお酒のアテようにピリ辛に仕上げました。
リアクション
レシピ作者
ちゃんとした料理はときどき... 主に、美味しい家飲みのためという呑兵衛。日本酒に合う肴をもとめて、色々なタイプのお酒と料理のマッチングを自ら試しています(ただの食いしん坊？)。Blog： http://ienomi-sake.org/
もっと読む 似たレシピ
さつまいものキンピラ
お弁当のおかずや、お酒のおつまみにいかがですか？？新食感でお芋の甘みがＧＯＯＤ！！
サツマイモのきんぴら
サツマイモが、ご飯のすすむオカズになります♪
さつまいもの五目金平
ごはんのおかずになるさつまいも料理です！
さつまいもの彩りきんぴら
ごはんのおかずになるさつまいも料理です。
さつま芋の金平
さつま芋の甘みが美味しい！甘じょっぱい金平^^*冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも♩.｡
さつまいも きんぴら 簡単
さつまいもを、簡単なお弁当のおかずにしたくて。
薩摩芋と人参のシンプルきんぴら
子供も大人もみんな大好きな甘辛味♪たまには牛蒡の代わりに薩摩芋で金平を☆お弁当にも、おかずにも、おつまみにも◎
さつまいも金平
さつま芋の金平です。甘辛いさつま芋がおかずなのにむしょうに後引く美味しさで、箸がとまりません＊＾＾＊
さつまいものキンピラ
女子はさつまいも好きが多い♪つまみ!!!おかずにも？
さつまいものきんぴら
さつまいもをパパッとおかずに！お弁当にも♪
rei☆na 
豚とさつまいものきんぴら
旬のさつまいもを使用した簡単でお手軽なレシピです！
ピリ辛！！サツマイモのきんぴら☆
簡単にできる一品です☆サツマイモがおかずに変身（＾＾）！！ハムを入れても美味しいです♪
さつまいもの甘辛きんぴら
砂糖はあえて使わず、さつまいもの甘みを生かしてます(^_-)生姜と豆板醤が効いていてお酒のおつまみにgoodです！
さつまいもとピーマンの甘辛きんぴら
ご飯が進むさつまいもです（＾＾）お弁当にも♪
簡単！さつまいものきんぴら♪
甘塩っぱい味付けのさつまいもは、おかずにもなる♡
さつま芋の金平♪
おやつにもおかずにもなるさつま芋の金平です♪
さつまいもとれんこんのきんぴら
さつまいもを入れてちょっぴり甘いきんぴらです。酒の肴にも、ご飯のオカズにもぴったりぴり辛味にしました。
☆さつまいものキンピラ☆
甘いさつまいもを甘辛で炒めたキンピラ、ご飯のお供に♪
簡単さつまいもと枝豆のキンピラ
おかずになるさつまいもレシピです♪
カリっ♪さつまいものきんぴら 黒胡椒風味
カリっと香ばしく、黒こしょうが癖になる、さつまいものきんぴらです♪お酒のおつまみにもぴったり♪話題入りに感謝♡
☆さつまいものきんぴら☆
甘辛のきんぴらをさつまいもを使って、ホクホクに仕上げました✨おやつにもおかずにも、お弁当にもgood★
さつまいものキンピラ
さつまいもをおかず風キンピラにしました
れんこんと鶏ひき肉のきんぴら
旬のれんこんを使った、ご飯のおかず、酒の肴にぴったりの1品です
ピーマンのきんぴら
材料2つ♪ご飯のおかずにも、お酒の肴にもなる一品です♪
☆★茎わかめのキンピラ♪★☆
お酒のつまみにもご飯のおかずにもピッタリ♪美味しくてヘルシー♪
wakameya 
さつまいもでキンピラ☆
さつまいもできんぴら♪チビも喜ぶ甘めの味付けです。お弁当のおかずやおつまみにも○!!もちろんご飯のおかずにも!!
さつまいもと蓮根のおかずきんぴら
さつまいもと蓮根に豚肉をプラスしてしっかりご飯のおかずになるきんぴらに仕上げました
ピーマンとさつまいものきんぴら
ちょっとしたおかずにも便利なきんぴらです。お弁当に入れても◎！砂糖不使用ですが、さつまいもの甘味がアクセントに！
簡単ちくわのキンピラ
地味な料理ですが、簡単・安い・美味しい一品。お弁当、酒の肴、ご飯のおともになります。日持ちもするので、冷蔵庫の常備食として作ったり、賞味期限ギリギリのちくわを消費したい時にもGood♪
塩きんぴらごぼう
ご飯のおかずに良し♪お弁当のおかずに良し♪私は、お酒のおつまみに～(笑)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18968366
