一番簡単？揚げない！鶏の軟骨揚げ☆

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みみ母
みみ母 @cook_40103308

レンジとフライパンの二段使いで揚げてないのに軟骨揚げ！ノンオイルでカロリーオフ！簡単お手軽居酒屋風低カロリーおつまみ☆

このレシピの生い立ち
レシピID : 18785288を、もっと簡単に作れないか？と思い改良してみました！

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材料

  1. 鶏ひざ軟骨 作りたいだけ（今回は228ｇ）
  2. 片栗粉 適宜（今回は大さじ2強）
  3. 中華あじ等 適宜（今回は中華あじ2ｇ）
  4. 味の素(無くても可) 3ふりくらい
  5. 塩こしょう お好みで
  6. 大蒜/生姜 お好みで

作り方

  1. 1

    中華あじを軟骨にもみこむ。
    （大蒜や生姜を使いたい方は、この段階で軟骨に満遍なく揉みこんでおく。）

  2. 2

    耐熱の大き目のお皿に1を重ならないよう広げて乗せ
    ラップをかけレンジ500ｗ4～5分程加熱。

  3. 3

    テフロンのフライパンに加熱後の2をいれる。その際　加熱して出た脂、水分等はべたつきの元なので入れないようにする。

  4. 4

    3のフライパンに着火して、片栗粉を振りいれ、すぐに手早く全体に行きわたるように混ぜる。

  5. 5

    中火～弱火で時折ゆすったり返したりしながらこんがり焼いて完成！

  6. 6

    表面がこのくらいカリっとこんがりキツね色になるまで。焦げないように上手に炒めるとこのように脂分が出てきます！

  7. 7

    軟骨本体から油がジンワリ出てきますので油不要です。フッ素加工フライパンでない方は少量の油をひいたほうが良いかも？

  8. 8

    揚げ物にはこちらの裏技レシピをどうぞ☆
    牛乳パックの再利用法
    レシピID : 19430538

コツ・ポイント

軟骨の量に応じて片栗粉や調味料の分量は加減してください。
薄味に作っておき仕上がり後に塩を軽く振るなどしたほうが、お好みの濃さになると思います。
最初から濃い目に味付けすると濃くなってしまった際取り返しが付かないので。

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レシピ作者

みみ母
みみ母 @cook_40103308
に公開
☆TVやレシピ本掲載レシピ多数あります☆安い食材を駆使し いかに手を抜いて そこそこ美味しいと思えるものを作るか日々そんなことばかり考えている超ズボラおばあちゃんです。仕事と家事の合間に、ちゃちゃっと作れるものをご紹介したいと思っております☆レシピを投稿している理由は最初のごはん日記に記載☆♡フォロー感謝です！♡随時レシピ見直し中!♡無断転写ご遠慮願います!
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