簡単！鶏とナスのトマト煮
kota5672 @cook_40182224
失敗なし、簡単なのに美味しい鶏肉のトマト煮です。
このレシピの生い立ち
簡単に出来てパンに合う煮込み料理を作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱した鍋にオリーブオイルを伸ばし、にんにくとスライスした玉ねぎをしんなりして薄く色づく程度炒める。
- 2
唐揚げサイズにカットした鶏肉、角切りにしたナスを鍋に投入しざっと炒める。
塩胡椒で下味をつける。 - 3
肉の表面が焼けたらトマト缶とコンソメキューブ、水を入れ、沸騰させる。蓋をしてとろ火で40分ほど煮込む。
- 4
器に盛り付けたらバターを1片落とし、お好みでドライハーブをふりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
時間に余裕が有れば、40分ほど煮込んでから火を消して30分～1時間ほど置くと味が馴染んで美味しいですよ。
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