色々使える万能トマトソース

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りどりど
りどりど @cook_40192637

作って保存、pastaにpizzaに色々使える万能トマトソース♡
このレシピの生い立ち
急にトマトソースのパスタ、ピザが食べたくなって(*^^*)あると便利♡

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材料

  1. ホールトマト 1缶(400㌘)
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. 生バジル(乾燥バジル) 1枝(2ツマミ)
  4. 鷹の爪(お好みで) 少々
  5. 塩 少々
  6. ニンニク 1～2欠片

作り方

  1. 1

    鍋に、オリーブオイルとニンニクみじん切り、鷹の爪(お好みで)入れて、火にかける。

  2. 2

    ニンニクの香りがしてきたら、ホールトマト缶を入れ、弱火でじっくり煮る。

  3. 3

    生バジル(乾燥バジルの場合は、仕上げの直前に入れる)を入れる。

  4. 4

    味をみて、トマトの酸味が抜けて、甘味が出てきたら、塩、乾燥バジルを入れ味を調える。(8～10分位煮る)今回は乾燥バジル

  5. 5

    冷めたら、ビンに入れ冷蔵庫で保存。
    pizzaソース、pastaソース、鶏肉をカリッと焼いてトマトソースをかけても♡

コツ・ポイント

とにかく酸味が抜けるまで、弱火でじっくりグツグツと...

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