茄子のとろ〜りそぼろあんかけ♡
小牧林檎♡ @cook_40202113
茄子とろ〜り♡簡単であっと言うにできます！帆立の水煮缶のうまみで、とってもおいしいですよ♡
このレシピの生い立ち
なすをいっぱい頂いたときに、焼きなすや麻婆茄子以外のメニューを食べたくて考えました꒰*´∀`*꒱
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を厚さ2㎝の輪切りにして、サラダ油をひとまわり入れたフライパンに並べて、両面に軽く焼き目がつくまで焼く。
- 2
↑油が足りなくなったと思っても、ひき肉を入れればお肉の脂が出てくるので大丈夫です♡
- 3
ひき肉を入れて全体を炒めたら、帆立の水煮缶を汁ごと入れ、水200ccを加えて一煮立ちさせる。
- 4
塩コショウをかるくふり、白だしを加えて混ぜたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です♡
コツ・ポイント
帆立のうまみがあるので、味付けは白だしのみ！ちょっと濃いめでご飯が進む味付けなので、薄いのが好みの方は白だしを減らしてください(*´∀`)ご飯に乗っけてもおいしいですよ〜♡
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