わが家の定番♪なすの生姜焼き

ごにょ's cooksnap of when they made わが家の定番♪なすの生姜焼き.
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せつみか
せつみか @sf0421

うちでは、油を使わず蒸し焼きです。
カロリーダウンでシンプル♪
2010.5.9 話題入り♬

このレシピの生い立ち
シンプルで簡単にできることを一番に考えました

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材料

２人分
  1. なす 4本
  2. ☆おろし生姜 大さじ１
  3. ☆しょう油 大さじ１・１/２
  4. ☆マヨネーズ 大さじ１
  5. お好きなトッピング 小ねぎ・かつお節・大葉・ゴマなど

作り方

  1. 1

    ☆印の調味料を合わせておく。

  2. 2

    なすはヘタを切りストライプになるようにピーラーで皮をむき、縦２つに切り表、裏に斜めに包丁目を入れる。

  3. 3

    フライパンを熱し、なすを並べ表裏焦げ目をつけながら柔らかくする。なすが固ければここで蒸し焼きをする。

  4. 4

    なすが柔らかくなったら１の合わせ調味料を加えて絡める。

  5. 5

    皿に盛りつけお好きなトッピングを乗せて出来上がりです。

  6. 6

    2010.5.9
    話題入りしました♪

コツ・ポイント

手順３で焦げ目をつけている時で大体柔らかくなりますが、まだ固いようでしたら水を少々入れて蒸し焼きにします。

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つくれぽ (53)

つくれぽについて

レシピ作者

せつみか
せつみか @sf0421
に公開
お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会　会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で～す♫Ｂ型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26　関東連合No.7　Mビーンズの会～いっしょに～No.4
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