大根と鶏肉のほっこり煮(▰˘◡˘▰)

大根は3cm幅の半月切りにし、面取りしておく。鶏肉は、黄色っぽい脂肪を取り除き、塩をふり10分したら拭き取っておく。

大根と水を圧力鍋に入れ、火にかけ沸騰してきたら一口大に切った鶏肉と生姜を入れ、アクが出てきたら、ちゃんと取る。

☆の調味料を入れ、7分加圧したら、30分以上放置する。減圧したら蓋をあけ、大根を裏返し少し煮詰めたら完成です。