イカともやしのタイ風和え物

もやしはひげ根を取り、サッと茹で、熱いうちに鶏ガラスープの素をよく混ぜ込んでおく。

イカは適当な大きさに切り、サッと茹でで１に加える。
卵は割りほぐし、ざっくりとスクランブルエッグを作り、１に加える

パクチーは２～３センチに切り、１に加え、ナンプラーを味を見ながら加えて完成。