アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうゎ包丁の背で皮を削ぎ落としてから、10㌢幅に切り、それを縦半分に切り、さらに縦半分の4当分します。
- 2
水（少量の酢を垂らす）に、ごぼうを入れて5分おく。この間に鍋に水を入れて、火にかけておく。
- 3
ごぼうをザルにあけ、ぉ湯が沸騰したら入れて、10分茹でる。茹でたら、キッチンペーパーで水気を切っておく。
- 4
ごぼうに薄力粉をまぶす。（袋に薄力粉と、ごぼうを入れ振ると簡単に粉が付きます！）
- 5
油を熱し、ごぼうを入れカリッとして表面がうっすら色づいたら出来上がり♪お好みで、柚子こしょうと抹茶塩を添えてね(^O^)
コツ・ポイント
水にさらす時に長くさらし過ぎると、ごぼうの風味が消えちゃうんで気をつけてね♪
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