ビールに♪砂ずりとゴボウのから揚げ

志緒佳
志緒佳 @cook_40148584

メインなお酒に合う居酒屋メニューの一品です

このレシピの生い立ち
あり合わせです。
砂ずりを、メインにしたかったので

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材料

4人分
  1. 砂ずり (スライス) 300g
  2. ゴボウ 2本
  3. 少々
  4. 醤油 少々
  5. 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    砂ずりをスライスする。酒と醤油をもみ込み下味をつける。

  2. 2

    ゴボウは、ささがきにする。

  3. 3

    1、2を合わせ、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    中温の油で、ゆっくりあげる。

  5. 5

    ゴボウの代わりに、レンコンでもおいしいですよo(^▽^)o

コツ・ポイント

揚げる時に、軽く握ってかたまりにして、揚げてください。
仕上げに軽く塩を振ります♪
または、柚子胡椒で、どうぞ♪

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