かんたんひき肉炒め（もやし、片栗しあげ）

もやしをざるにあけ水で洗っておく。ピーマンの種をだし切る。しょうがをみじん切りにする。

カップに片栗粉をいれ、２倍の水を加えてかき混ぜておく。

フライパンにごま油をいれ、しょうがとひき肉を入れて、塩コショウを振って炒める。

肉の色が変わったら、もやしと野菜を入れて炒め、醤油、紹興酒をいれ、塩コショウで味をみる。

最後に片栗を回し入れ、混ぜあわせたら、火を止めてできあがり。