ごぼうと人参と豚肉のカレー粉かき揚げ

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サンP
サンP @cook_40100195

ごぼうを使った一口おつまみが欲しくて作ってみました。つい、パクパクいってしまいます。
このレシピの生い立ち
ごぼうを、あげたら美味しかったので

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 人参 半分くらい
  3. 豚こま肉 お好みで
  4. 片栗粉、小麦粉 適量
  5. カレー粉 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうは、火が通りやすいようにピーラーで、薄くしていく。そして水に浸す

  2. 2

    人参を千切りにし、豚肉も細かく切る

  3. 3

    水切りしたごぼうに、人参、豚肉を加えてそこに小麦粉、片栗粉を少しずつ加えながら混ぜていく。

  4. 4

    そこへお好みでカレー粉を、加える

  5. 5

    ビニール手袋で軽く丸めて、揚げ焼きする。

  6. 6

    両面揚げ焼きしたら完成

コツ・ポイント

ごぼうを浸した水は、軽く残っていてokです。その水分で、人参、豚肉、粉が絡んでまとまるので☆

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