鱈とじゃがいもの塩煮(o^－^o)

タラに塩をまぶし、10分程度おいたら、キッチンペーパーで拭き取り3等分。じゃがいもは4等分に切る。ねぎは4cm長さに切る

水にさらしておいたジャガイモを鍋に入れ、ひたひた程度の水（約300cc）と生姜スライスを入れ、火をつける。

沸いてきたらタラを入れ、アクがでてきたらとる。その後、長ネギ・しめじ・☆を入れ、再度沸いてきたら火を弱め、落し蓋をし煮る

じゃがいもに竹串がすーっと入るようなら火を止め、味を染み込ませる。食べる際に再度温め、ゆず皮をちらして出来上がりです。