れんこんと豚肉の甘辛炒め
クックPON☆ @cook_40111070
食感良し！ご飯がススム！子ども達も大好きな甘辛味！小麦粉パックでお肉もかたくなりません！！
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるおかずを食べたがる息子達のために、ご飯によく合う甘辛味にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥いて乱切りに、いんげんは２つか３つに切る。
- 2
豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、大きめの袋に小麦粉と一緒に入れてよく振りあわせる。
- 3
フライパンにごま油を入れてれんこんを軽く炒め、豚肉を加えて酒を回しかけてよく炒める。
- 4
いんげんを炒め合わせ、それぞれ火が通ったら、砂糖と醤油を加えてサッと混ぜる。
- 5
最後にみりんをまわしかけて、仕上げる。
コツ・ポイント
豚肉と小麦粉を袋に入れて振り合わせ、手を汚さず程よく表面に小麦粉がつきます。
そのおかげで、焼いてる間に豚肉から水分が逃げず、柔らかいお肉に♡
その上、味もよく絡まります◎
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