残りご飯でふきのとうの味噌おやき

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4chan60
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残りご飯でさっぱり味噌味のふきのとうおやきを作りました。ふわっとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
母が残りご飯を入れてふきのとうの味噌おやきをよく作ってくれたので、思い出しながら作って見ました。

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材料

７個分
  1. ご飯 約ご飯茶碗１杯分
  2. 味噌 大さじ４杯位（好みで増減する）
  3. 砂糖 大さじ１杯
  4. 水 ご飯が浸る位
  5. ふきのとう ４個
  6. 小麦粉 適量
  7. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ボウルにご飯、水、味噌、砂糖、炭酸を入れ、よくかき混ぜる。刻んだふきのとう、小麦粉も加え、よく捏ねる。

  2. 2

    約７等分し、まるく円盤状に丸める。油を引いたフライパンの上で弱火で焼く。
    狐色の焦げ目がついたなら、裏返す。

  3. 3

    粗熱が取れたら、一つひとつラップにくるむ。

コツ・ポイント

小麦粉の量は、こねながら様子を見て、硬めになるようい決めてください。

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レシピ作者

4chan60
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に公開
人生を突っ走ってふと気づいたら還暦を迎えてしまいました。山登りとパン・ケーキ・お饅頭作りが好きなおばさんです。これからは、年齢を忘れて失敗を恐れず、何事にもトライトライトライでいくつもりですので、宜しくお願いいたします。
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