残りご飯で！五平もち風簡単おやき
あやち @cook_40055609
香ばしいおやきとごま味噌のタレが食欲そそる！おやつにもランチにも！食べやすい大きさで子供も喜びます。
このレシピの生い立ち
ご飯が残っていたことと、子供とのお昼ご飯を簡単においしく！と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンジで温めたご飯に、卵と塩を振り入れ、マッシャーやすりこぎなどでご飯を潰しながらよく混ぜる
-
- 2
ご飯に粘り気が出てきたら（半量くらいご飯粒がつぶれる程度）、白ゴマを入れ箸で混ぜる
-
- 3
手にサラダ油を少量つけ（分量外）、2のご飯を直径5㎝程の大きさにまとめる
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、中火でご飯を焼く
片面に焦げ目がついたら裏返し、両面に焦げ目をつける -
- 5
味噌、砂糖、お水を良く混ぜ合わせ、白すりごまを入れて混ぜ、味噌ダレを作る
お皿におやきを盛り、みそダレを添えて出来上がり
コツ・ポイント
ご飯は温めたものを使用して下さい。ご飯を良くつぶすことで粘り気が出てまとめやすくなります。
手にサラダ油をつけるのは、ご飯が手につかず、形を作りやすくするためです。
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