簡単!!衣を鶏挽き肉で本格たこ焼き

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大☆PaPa
大☆PaPa @cook_40193903

子供も大好きお弁当にも最適!!
本格鶏挽き肉のたこ焼き!!
このレシピの生い立ち
たこ焼きが食べたくなっけど、かわったたこ焼きが食べたくなったので‼

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材料

2人分
  1. 鶏挽き肉 150g
  2. ボイルタコ 100g
  3. 葱 1/3本
  4. 紅生姜 大さじ2
  5. 揚げ玉 大さじ3
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆酒 小さじ2
  8. ★醤油 小さじ1
  9. ★酒 小さじ1
  10. ★塩 少々
  11. ★片栗粉 大さじ2
  12. 胡麻油 大さじ1
  13. 【仕上】
  14. ソース 適量
  15. マヨネーズ 適量
  16. 鰹節 適量
  17. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    葱は微塵切り
    タコは小さめにぶつ切りし、☆で漬けておく。
    紅生姜は微塵切りにしておく。

  2. 2

    挽き肉、葱、紅生姜、★を入れて、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

  3. 3

    こんな感じ、次にタコを入れる。

  4. 4

    ☆の漬け汁ごとタコ入れて、混ぜ合わせる。

  5. 5

    混ぜ合わさったらラップをし、30分程度冷蔵庫で寝かせる。

  6. 6

    30分寝かせたら、天かすを入れて、混ぜ合わせる。

  7. 7

    混ぜ合わさったら丸く形成する。

  8. 8

    フライパンに胡麻油をひき、よく熱し、中火で表面に焼き目をつけていく。

  9. 9

    表面に焼き目がついてきたら蓋をして2分程度蒸し焼きする。

  10. 10

    全体的に火が通ったら完成!!
    器に盛り、ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節を振りかけて出来上がり!!

コツ・ポイント

焼き上げるときにあまりいじらず、周りをコーティングするように焼き上げるのがコツ!!

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レシピ作者

大☆PaPa
大☆PaPa @cook_40193903
に公開
料理大好きだけど、後片付けが苦手です(笑)日々美味しい食事を探してます！！
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