マグロの漬け焼き～♪
baba709 @cook_40043197
酢を使っているので、サッパリとした味です。おかずでもつまみでもOK。調理時間は20分位。漬込みも長い時間は必要なしです。
このレシピの生い立ち
刺身用のマグロが余ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
漬け汁を合わせておく。
-
- 2
マグロを一口大に切り、醤油大1酒大1を振りかけて5分ほどおく。
-
- 3
片栗粉を満遍なくまぶす。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、中火で蓋をして焼く。焦げない様に火力を調整する。
-
- 5
両面狐色になるように焼き上げる。火を通し過ぎない様に。焼きすぎると硬くなります。
-
- 6
熱い内に漬け汁に漬け込む。漬け汁が全体に馴染むように。
-
- 7
皿に盛って漬け込んだタレをかけて、アサツキを散らして完成です。
-
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