超簡単！ひんやり茄子の揚げ浸し

朝まと's cooksnap of when they made 超簡単！ひんやり茄子の揚げ浸し.
ｍｙ kitchen
ｍｙ kitchen @cook_40038244

作り置き出来て、とっても簡単！
夏にぴったり揚げなすのレシピです。
冷蔵庫で冷やしてビールのお供にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ビール好きの友人に、作り置き出来るおつまみとして教えてもらったレシピです。なすをたくさん頂いたので、早速作ってみました。

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材料

  1. ●なす ５本
  2. ●油 適宜
  3. *つけだれ*
  4. ●市販のめんつゆ（ストレート、２倍、３倍と色々なので注意してくださいね） 適宜
  5. ●しょうが 少々
  6. ●長ネギ おこのみで

作り方

  1. 1

    ヘタを取らずに、なすを食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    カットしたなすを油でこんがり揚げる。

  3. 3

    めんつゆとすりおろしたしょうがを合わせておいたつけだれに、揚げたなすを油を切らずに、そのまま入れる。

  4. 4

    保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

    【写真の保存容器】
    ジップロックコンテナーの角型大。なす５本分入ってます。

コツ・ポイント

☆油で揚げるので、ヘタごと美味しく頂けますが、ヘタが気になる方は硬い部分を少しカットして
　　いただくか、ヘタを取って下さいね。でもそのままの方が、丸ごと食べられてエコエコ♪

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レシピ作者

ｍｙ kitchen
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食べることは生きる事。毎日のご飯を美味しく、楽しくを心がけて、試行錯誤しています♪ごはん日記にもお立ち寄りくださいね ♫みなさんのおいしいレシピ毎日楽しみにしています。
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