りんごとさつま芋の重ね蒸し
ｋ＆ｋ @cook_40172111
素材を大切に、お砂糖も控えめに、りんごとさつま芋の糖分と水分だけで蒸し焼きにしました！
このレシピの生い立ち
さつま芋のレモン煮に、りんごを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮付きのまま、５㎜のいちょう切りにし、レモン汁をまぶす。
- 2
さつま芋は皮付きのまま５㎜の厚さに切って、水にさらす。
- 3
鍋に内側にバター
（分量外）を塗り、さつま芋、りんごの順に並べ重ね、砂糖を振って、レーズンを散らす。これを繰り返す。 -
- 4
３に小さく切ったバターを、ところどころにおき、ふたをして、３０分、蒸し焼きにする。やわらかくなったら、出来上がり。
コツ・ポイント
蒸し焼きの時間は、さつま芋の種類によって違うので、様子を見ながら加減してください。多少、焦げたりしますが、それも香ばしくて美味しいです。
リアクション
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