麺つゆで簡単！豚ばら肉&きくらげの卵炒め

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梅ちゃん～娘たちへ～
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148

チューブ生姜とガーリックパウダー、麺つゆ使用で簡単調理！きくらげを前日に戻しておけば、あっという間に作れちゃいます
このレシピの生い立ち
中華の定番のきくらげ卵炒めを簡単に作ろうと思い、手軽な調味料だけを使って作ってみました

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材料

3〜4人分
  1. 豚ばら肉（細切れ肉でもOK） 200g
  2. 乾燥きくらげ 5〜6個
  3. 卵 3個
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ※水 200cc
  6. ※麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ3
  7. ※チューブ生姜 5cm位
  8. ※ガーリックパウダー 5振り位
  9. ※片栗粉 大さじ1
  10. ごま油 小さじ１位

作り方

  1. 1

    乾燥きくらげを戻す（カップに水を入れてきくらげを入れて、電子レンジで１分間加熱し１５分位放置する）

  2. 2

    ※の調味料等を全部混ぜ合わせタレを作る

  3. 3

    豚ばら肉ときくらげを食べやすい大きさに切る

  4. 4

    サラダ油を入れたフライパンをよく熱し、溶き卵を流し入れ、大きめの炒り卵を作り皿に取り置く

  5. 5

    ⑷のフライパンに油をひかずに豚ばら肉を入れて炒める。肉に火が通ったらきくらげを入れてさらに炒める

  6. 6

    ⑸に炒り卵をもどし混ぜ合わせ炒める

  7. 7

    ⑵のタレをまわし入れとろみがついたら最後にごま油をまわし入れる

  8. 8

    皿に盛り付け彩りに青ねぎをのせて出来上がり

  9. 9

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  10. 10

    2017.4.12「キクラゲ」人気検索で１位になりました♡ありがとうございます♫

コツ・ポイント

調味料をフライパンに入れ、炒めている途中で水分が足りなくなってしまう時には水を足してください

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レシピ作者

梅ちゃん～娘たちへ～
梅ちゃん～娘たちへ～ @cook_40132148
に公開
簡単ごはん模索中〜♫娘への嫁入り道具にと…クックパッドに投稿をはじめました♡フルタイム勤務のため、平日、帰ってきてすぐに夕飯を食べたい！事とお弁当作りの時間短縮…少しでも長く寝ていた〜い！の一心で（笑）週末に作り置きおかずを作っています。よろしくお願いします。
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