簡単☆おかわり！母のかぼちゃスープ

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桃ぷりん☆
桃ぷりん☆ @cook_40204850

家族みんなが大好きな母のかぼちゃスープ。簡単レシピで思い立ったらすぐ作れちゃう！温製・冷製どちらでもお好みで。
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれるかぼちゃスープ。家族みんなが大好きです。

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材料

  1. かぼちゃ 1個（500～600g）
  2. にんじん・たまねぎ 各半分
  3. バター 大さじ1
  4. コンソメ 1個
  5. 牛乳・生クリーム 好みの量
  6. 塩こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    鍋に大さじ1のバター溶かし、細かく刻んだかぼちゃ、にんじん、たまねぎを一緒にしんなりするまで炒める。

  2. 2

    野菜がひたひたになるくらいの水を入れ、コンソメを加えたら野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    鍋の中身が冷めたらミキサーにかけ、鍋に戻す。

  4. 4

    味を見ながら好みの量の牛乳・生クリームを加え、最後に塩こしょうで味を調える。

  5. 5

    09/29/2009、新着レシピにピックアップして頂きました♪

  6. 6

    かぼちゃレシピのアクセスランキング上位に登場しました！見てくださった皆様ありがとうございます　＞＜

コツ・ポイント

‐かぼちゃは丸ごとレンジでチンして柔らかくしてから切ると良い。
‐かぼちゃの皮とワタは栄養価が高いので捨てずに使用する。
‐冷製スープにする場合は牛乳を多く加えるとのど越しが良くなる。

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レシピ作者

桃ぷりん☆
桃ぷりん☆ @cook_40204850
に公開
毎日の食事を楽しみにしてくれる旦那さまのために料理・お菓子作りに勤しむ毎日。夫婦共通の趣味である旅行の目玉は勿論食べ歩き。『食いしん坊な人は料理がうまくなる』というのが持論♪
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