鮮度長持ち＊水菜の保存法＊

ゆうちゃんシェフ's cooksnap of when they made 鮮度長持ち＊水菜の保存法＊.
（＊あωや＊）'s cooksnap of when they made 鮮度長持ち＊水菜の保存法＊.
ゆうきいた's cooksnap of when they made 鮮度長持ち＊水菜の保存法＊.
ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391

驚くほど鮮度が長持ちします♡
カットしてあるので使いたい時に
好きな量を使えるので便利ですよ～
このレシピの生い立ち
青みのトッピングは料理を美味しそうに見せてくれます。中でも水菜はクセがないので、和洋中何にでも合う万能選手です、冷蔵庫に常備しておくと便利です。

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材料

  1. 水菜 適量
  2. キッチンペーパー 適量
  3. 密閉容器（タッパー等） 1個

作り方

  1. 1

    水菜は根っこの部分を除き3～4㎝にカットして水洗いします

  2. 2

    軽く水気を切ります

  3. 3

    タッパーは底が広い方が水菜が重ならなくて良いです

  4. 4

    キッチンペーパーは両端が折り返せる長さにカットしてタッパーに敷きます

  5. 5

    表面が濡れた状態の水菜をタッパーに入れます

  6. 6

    キッチンペーパーの両端を被せます

  7. 7

    きっちりフタをして冷蔵庫で保存します

  8. 8

    （使用例）豚しゃぶにトッピング

コツ・ポイント

＊新鮮な水菜を使います、もし、しなびていたら①でしばらく水にさらしてパリッとさせましょう
＊この保存法で約1週間鮮度を落とさず使えます

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391
に公開
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます　自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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