定番☆きのこの炊き込みご飯

しぐなん's cooksnap of when they made 定番☆きのこの炊き込みご飯.
rarararako
rarararako @cook_40054766

身近な材料で手軽に作れる定番炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
元々3合で作っていたのですが、食べきれる量の2合にし、味付けも見直しました。
味付け薄めですが、しっかりおこげもできていますよ！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２～３人分
  1. 白米 2合
  2. 水 2合分(360㏄)
  3. お酒 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. 塩 小さじ1/2
  6. ☆鶏もも肉 100g
  7. ☆醤油 大さじ1/2
  8. ☆お酒 大さじ1/2
  9. ●シメジ 1/2パック
  10. ●舞茸 1/2パック
  11. ●醤油 大さじ1/2
  12. ●お酒 大さじ1/2
  13. 薄揚げ 1枚
  14. 人参 小1/2本

作り方

  1. 1

    お米は洗ってザルにあけておく。
    シメジと舞茸は石づきを取ってほぐし、☆印の醤油と酒で下味をつけておく。

  2. 2

    鶏もも肉は1㎝の角切りにし、●印の醤油と酒で下味をつけておく。
    薄揚げは油抜きして短冊切り、人参は千切りにしておく。

  3. 3

    炊飯器にお米を入れ、水、お酒、みりん、塩を加えてざっと混ぜる。

  4. 4

    シメジと舞茸(つけ汁ごと)、鶏肉(つけ汁ごと)、薄揚げをお米の上にのせ、上に人参を散らしてスイッチオン。

  5. 5

    炊けたらよく混ぜて、保温をOffにする。

コツ・ポイント

お米は洗ってから炊くまで30分～1時間くらい置くのがベター。
無洗米の場合も水を通してください。
炊飯器に「炊き込みご飯」等のメニューがあればセットしてください。
炊き込みご飯は足が早いので保温せず、冷まして冷蔵庫で保存しています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

rarararako
rarararako @cook_40054766
に公開
家族：夫＆フェレット1匹住まい：関西料理よりもお菓子作り歴の方が長いアラフィフです。経歴も仕事も料理やお菓子とは無関係のど素人。マイペースでぼちぼち。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 水菜としめじのバター醤油炒め mi＊wa
  2. ズッキーニのサラダ まこゆこちゃん
  3. 超簡単☆しょうが風味の味噌しゅうまい♪♪ あけぼしたびと
  4. パクチー香るヘルシーパッタイ weeeat！
  5. 甘辛きんぴら風ピーマンとニンジン 69SORA69
  1. 簡単すぎ!鮭チャーハン⭐ せいおうママ⭐
  2. 山芋とろろのチーズ焼き ウータン☆
  3. 柔らかｼﾞｭｰｼｰ鶏の唐揚げ ritapion
  4. 簡単じゃがバターたらこ和え m2n2n