簡単！きのこ香る炊き込みご飯

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ゆるゆるクッキング
ゆるゆるクッキング @cook_40301692

炊き込みご飯が食べたくなったらこれに決まり！
昆布出汁と鶏肉の相性抜群、エリンギの香りも合わさった最強炊き込みご飯！
このレシピの生い立ち
エリンギが家に沢山あったので、エリンギの香りと歯応えが楽しめるご飯が食べたくて考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 酒 大さじ1
  3. 醤油 大さじ2
  4. 米 4合
  5. 水 分量通り
  6. 塩 小さじ1〜1.5
  7. 醤油　 大さじ1〜2
  8. 出汁昆布 4×5センチ　2枚
  9. 人参 1/2本
  10. エリンギ 1パック
  11. 薄揚げ 1/2枚

作り方

  1. 1

    鶏肉を細かく切り、ビニール袋に入れて酒　大さじ 1 醤油大さじ　2に漬け込む

  2. 2

    ご飯を洗い、炊飯器にいつも通りの水を入れる、塩、醤油を入れたらぐるっと一混ぜし、出汁昆布を入れておく

  3. 3

    人参、エリンギ、薄揚げを細かく切って炊飯器に入れる

  4. 4

    漬け込んだ鶏肉汁ごとを加え、平らに慣らしたらスイッチオン

  5. 5

    炊き上がりにお好みで塩を振る

コツ・ポイント

鶏肉を酒と醤油に漬け込む事でふんわりした食感の鶏肉になります。

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レシピ作者

ゆるゆるクッキング
ゆるゆるクッキング @cook_40301692
に公開
ご訪問ありがとうございます(o^^o)皆さまの足跡が私の励みとなっております。3人の子供を育てる中で手作りはしたいけど無理せず、美味しいものを作りたい。。食事は毎日のことだから作る人も楽しく無理なくできるのが一番！少しでもこうすれば楽！を見つけて更新していくのでフォローよろしくお願いします(o^^o)
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