鯛のかぶら蒸し風*離乳食*卵不使用

pyoncco
pyoncco @cook_40178344

ふんわり上品なお魚メニュー♪ 風邪の時などにもお腹に優しいです(^^) 冷凍しておくとリメイクできて便利☆
このレシピの生い立ち
息子が風邪の日、仕事を休んで時間があったので作ってみました。
息子は風邪でも食欲があまり衰えないので、あっさり食べられて、それなりに食べごたえがある感じにしました(^^)

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材料

2〜3食分
  1. 鯛のお刺身 30g
  2. かぶ 正味 50g
  3. 豆腐 50g
  4. 片栗粉 小さじ2
  5. 小松菜あん
  6. 小松菜 葉 1枚
  7. かつおだし 適量
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    トースターにアルミホイルを敷き、鯛のお刺身を5分ほど加熱して火を通す

  2. 2

    かぶは皮の固い部分を厚めに剥いてすりおろす。茶こしやザルにのせて水気を切る。
    (ぎゅうぎゅう絞る必要はありません)

  3. 3

    ボウルにお豆腐をいれ、なめらかになるまで潰す。ほぐした鯛、水気を切ったかぶ、片栗粉を入れて混ぜる。

  4. 4

    小さじ1程度のタネをすくい、キッチンシートの上に丸く整形する。蒸し器やフライパンで10分ほど蒸す。

  5. 5

    (小松菜あん)
    小松菜を細かく切り、かつおだしで煮る。柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    お皿に小松菜あんを入れ、その上にかぶら蒸しをのせる。

コツ・ポイント

《リメイクメニュー》
おだしに入れてレンジでチン→スプーンで崩すと 簡単にとろみのついたお魚のおつゆができます(o^^o)

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レシピ作者

pyoncco
pyoncco @cook_40178344
に公開
小学生と保育園児の母。自分のレシピをアップする元気がないのでつくれぽメインです。
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