卵白不使用！豚肉としめじのかぶら蒸し

1口大にした豚肉と、石づきをとってほぐしたしめじを、☆のめんつゆと合わせて、レンジで1分30秒加熱する。

レンジから出した①に、☆の片栗粉を混ぜておく。後で蒸すので、完全に火が通っていなくても大丈夫です。

かぶはすりおろし、★の片栗粉を混ぜておく。

耐熱の器に、②を入れ、その上から③をかける。

蒸気が上がった蒸し器で、強火で15分～20分蒸す。

蒸している間に、だしと★のめんつゆを火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけておく。

蒸しあがったかぶら蒸しに、⑥のあんをかけて出来上がり。

色味に、茹でたかぶの茎を刻んでのせると、見た目がよくなります。