砂肝とじゃがいものスパイシー炒め♪

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くにしゃん♪ @cook_40093504

またまたお酒が進むくん完成(笑)♪
砂肝とじゃがいものスパイシー炒めです(^o^)v
このレシピの生い立ち
スパイシーな砂肝を食べたくて、作ってみました(^o^)v

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材料

2人分
  1. 若どり砂肝 200g
  2. じゃがいも(メークィン) 1個
  3. ごま油 大さじ1
  4. 調味料
  5. 塩 適量
  6. 胡椒 適量
  7. オールスパイス 適量
  8. ナツメグ 適量
  9. チリペッパー 適量
  10. ガーリック(顆粒) 適量
  11. ローズマリー 適量
  12. ハーブソルト 適量

作り方

  1. 1

    砂肝は食べ易い大きさに切ります♪

  2. 2

    バットに並べ、調味料を振りかけ、モミモミし、しばらく置きます♪

  3. 3

    じゃがいもは皮を剥きピーラーで、薄く10枚位切り、残りは縦に切り、茹でます♪

  4. 4

    芋は沸騰した湯で、3分位茹で、ピーラーで薄く切った芋は1分程度時間差で茹でる♪

  5. 5

    茹でたらザルに上げ冷ましサイコロ状に切る♪

  6. 6

    薄く切った芋でバラの花を作ります♪クルクル巻くだけ♪

  7. 7

    バラの花が出来たらミニフライパンの真ん中に置きます♪

  8. 8

    砂肝にスパイスがいい感じに馴染んだ所で、フライパンにごま油をひき砂肝を焼いて行きます♪

  9. 9

    次にサイコロ状に切った芋を入れ炒め焼き色が付いたら出来上がり(^-^)v

  10. 10

    ミニフライパンを熱しバラの花の周りに砂肝を入れ少し炒め完成です(^o^)vハイ！どうぞ召し上がれ＼(^-^)／

コツ・ポイント

砂肝をモミモミし調味料をシッカリ馴染ませてください♪　バラの花は暇だったので作ってみました(笑)　無くてもオッケーよ(^o^)v

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レシピ作者

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くにしゃん♪ @cook_40093504
に公開
いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪
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