エビとカボチャの甘辛炒め

ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668

えびのプリっがいい!
甘辛がかぼちゃによくなじんで美味しいの★
カラフル夏野菜。
このレシピの生い立ち
いただきもののかぼちゃを美味しくいただこうと考えました。

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材料

  1. むきえび 10~15尾
  2. しょうがのすりおろし 1/2かけ
  3. かぼちゃ 大なら1/4個、小なら1/2個くらい
  4. ★酒・みりん・砂糖・醤油 各大さじ1
  5. ★酢 小さじ1
  6. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    エビは綺麗に洗って水気を拭き取る。
    かぼちゃはレンジで柔らかくし、食べやすい大きさに切る。
    ★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ火にかけ、溶けたらかぼちゃを入れ焼き目をつける。
    エビを加え火が通す

  3. 3

    ★の調味料をまわしかける。
    ふつふつなって全体に絡んだらすりおろしたしょうがを加え、大きくひと混ぜして火を止める。

  4. 4

    器に盛り付け完成。

コツ・ポイント

エビはむきエビを使うと小さくてもプリップリした食感が美味しいと思います。
お好みで最後に荒挽き黒こしょうをふっても美味しいです。

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レシピ作者

ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
に公開
^(´(●●)`;)^美味しいものに目がない食いしん坊旅行&食べ歩き&そぞろ歩きが大好物(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ 2012〜2015夫の海外赴任によりベルギーで生活。 美味しいものにもたくさん出会いました。ぼちぼち再現できたらいいなぁと思っています♡座右の銘は〈笑う門には福来たる〉です!
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